Puisque l’escargot est un mollusque, les plats d’escargots sont le plus souvent classés dans la catégorie des fruits de mer… bien que cela puisse être discuté. Aujourd’hui, les restaurants haut de gamme et les établissements de restauration tentent de plus en plus de produire une nouveauté qui peut attirer les clients. Et, bien sûr, les plats d’escargots peuvent être attribués à cette catégorie de plats. Un tel plat peut vraiment surprendre les invités biélorusses des institutions.
La viande d’escargot est une délicatesse qui porte toute une gamme d’oligo-éléments utiles. La composition de la viande contient du magnésium, du fer, du calcium, du phosphore, du zinc, du cuivre et un grand nombre de vitamines. Les escargots cuits sont recommandés pour les femmes enceintes et allaitantes, car ils contiennent beaucoup de calcium, une grande quantité de protéines. En outre, les escargots sont de plus en plus préférés par les amateurs de HLS, les bodybuilders et les athlètes. Bien sûr, on peut dire que manger des escargots est une alimentation saine!
Les leaders dans la préparation des escargots sont les français, les italiens et les espagnols. Leur culture séculaire de consommation d’escargots leur a permis d’atteindre la perfection en cuisine.
