Puisque l’escargot est un mollusque, les plats d’escargots sont le plus souvent class?s dans la cat?gorie des fruits de mer… bien que cela puisse ?tre discut?. Aujourd’hui, les restaurants haut de gamme et les ?tablissements de restauration tentent de plus en plus de produire une nouveaut? qui peut attirer les clients. Et, bien s?r, les plats d’escargots peuvent ?tre attribu?s ? cette cat?gorie de plats. Un tel plat peut vraiment surprendre les invit?s bi?lorusses des institutions.
La viande d’escargot est une d?licatesse qui porte toute une gamme d’oligo-?l?ments utiles. La composition de la viande contient du magn?sium, du fer, du calcium, du phosphore, du zinc, du cuivre et un grand nombre de vitamines. Les escargots cuits sont recommand?s pour les femmes enceintes et allaitantes, car ils contiennent beaucoup de calcium, une grande quantit? de prot?ines. En outre, les escargots sont de plus en plus pr?f?r?s par les amateurs de HLS, les bodybuilders et les athl?tes. Bien s?r, on peut dire que manger des escargots est une alimentation saine!
Les leaders dans la pr?paration des escargots sont les fran?ais, les italiens et les espagnols. Leur culture s?culaire de consommation d’escargots leur a permis d’atteindre la perfection en cuisine.
