Für die Bewohner von Belarus sind die Schnecken meistens mit Trauben -, Garten-oder flussschnecken verbunden, die im Garten, entlang von Straßen und in der Nähe von Gewässern kriechen, hauptsächlich nach dem Regen. Bis vor kurzem konnte niemand annehmen, dass Schnecken auf Farmen angebaut werden können und sich erfolgreich mit dieser Art von Geschäftstätigkeit beschäftigen.
Es ist erwähnenswert, dass heute die Kultur des Verzehrs von Schnecken, verarbeitetem Schneckenfleisch und schneckenkaviar auf dem Territorium der GUS-Staaten praktisch nicht entwickelt wird. Einzelfälle des Kochens und Verzehrs von traubenschnecken zu Hause. Für uns ist dieses Produkt «eine Seltenheit» und seine Verwendung ist auf der Ebene des Massenmarktes nicht üblich. Heute können Gerichte aus Schnecken nur in ausgewählten Kategorien von Restaurants gefunden werden, die sich an die Produktion von Gerichten aus dem mediterranen Menü halten. Die wichtigsten Märkte für Schnecken sind daher die Länder der europäischen Union und Asien, wo die Schnecke als Delikatesse wahrgenommen wird und für Ihre einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt wird.
In der Tat hat die Schnecke ein Lagerhaus von nützlichen Spurenelementen und Eigenschaften. Lebende Schnecken werden in der Pharmazie und Kosmetologie verwendet, da der schneckenschleimextrakt einzigartige Eigenschaften hat, die die menschliche Haut günstig beeinflussen. Schneckenfleisch wird in der Küche verwendet, meistens wird aus Schnecken ein Französisches Gericht «Escargo»zubereitet. Schneckenkaviar hat einen einzigartigen Geschmack, und sein Preis auf dem Markt erreicht das Niveau von schwarzem Kaviar.
So stellt sich heraus, dass die Schnecke klein ist, unauffällig, und der nutzen davon kann nicht gezählt werden!