Über Schnecken
Schnecke (Lat.Helix) – esisteineterrestrischeMolluske.
Der Körper der MolluskebestehtauszweiHauptteilen: der Schale und demKörper. Der Körper hat einen Kopf mitTentakeln und einBein.Typischerweisebeträgt der Durchmesser der SpiralschaleeinererwachsenenSchnecke 3,5 bis 5,5 cm.
Esistzubeachten, dass das BeineinererwachsenenMolluskeneunZentimetererreichenkann und unternormalenBedingungendreibisfünfZentimeterbetragenkann.
Bisheuteistbekannt, dass die SchneckeeinLagerhausfürnützlicheSpurenelemente und Vitamineist.
Erstensgibtesviel Protein in der Schnecke.EsisteinDrittelmehralseinHühnerei. AberungesättigteFettsäurensindzehnmal so vielwie in Rindfleisch. In diesemZusammenhangkönnen die Schneckensicher in eineDiätaufgenommenwerden, die den Cholesterinspiegelsenkt. SchneckensindeinDiätprodukt, da einhundert Gramm SchneckenfleischnurneunzigKalorien und 1,4 Gramm Fettenthält. Die Anwesenheit von Eisen, Kalium und Magnesium istjedochmehrals in rotemFleisch.Zweitensist das Fleisch von Schneckensehrweich und zart, eswirdschnell und leicht von unseremKörperaufgenommen. Der Mageneines Menschen verdautHühner- oderSchweinefleisch in etwa 4-5 Stunden, aberSchneckenfleischwird in zweiStundenverdaut.
DrittenssindSchneckensehrnützlichfür Menschen, die einKalziumungleichgewichtimKörperhaben, sowieschwangere und stillende Frauen, Kinder und Menschen, die an Chondrose und Kollagenoseleiden. Schneckenfleischhilft, das Verdauungssystemzuverbessern, normalisiert den Stoffwechsel. Aufgrund der Tatsache, dassFleischviel Magnesium enthält, stabilisiertes das Nervensystem und hilftbeiStressbewältigung. Das Fleisch von SchneckenträgtauchzurEntfernung von RadionuklidenausdemmenschlichenKörperbei.
Viertenswirdangenommen, dassSchneckeneinstarkesAphrodisiakumsind. Schneckenfleischheißt "natürliches Viagra".
beimKochen
BeimKochenwerdenMuschelnschonsehrlangeverwendet. Grundsätzlichbevorzugensie die BewohnerWesteuropas: Franzosen, Belgier, Deutsche, Spanier, Portugiesen, Italiener.
Kochschneckenwerdennach der Wärmebehandlungverwendet, siekönnengebacken, geröstet, gekochtusw.werden.
In Restaurants und Cafés werdenmeistfolgendeGruppen von Schneckengerichtenverwendet:
- gegrillteSchnecken;
- gebrateneSchnecken in Öl;
- gebackeneSchnecken in Sauce;
- Flamme.
Schnecken in Restaurants geltenalsheißer Snack, esistjedochmöglich, Muschelnzuverwenden, um Salatezuzubereiten (erster und zweiter Gang).
Das bekannteste und berühmtesteGericht der Schneckenbeziehtsich auf die französischeKüche und heißt "Escargo". Dieses Gerichtbeinhaltet das Kochen von Schnecken und das ServierenmittrockenemWeißwein. Die Muschelwirdauchperfektmit Butter, frischenKräutern und Knoblauch kombiniert.
in der Pharmazie
In letzter Zeit wird die Verwendung von Mucin (Schneckenschleim ) in der Kosmetik und Pharmazie immer beliebter. Heutzutage werden Schneckenschleim von Apotheker und Kosmetiker bei der Cremesherstellung mit Allantoin und Kollagen verwendet.
Schneckenschleim-Mucin, als Folgeprodukt von der Schnecke ist Reich an komplexen Protein (Glykoprotein), mit einzigartigen Eigenschaften und führt die wichtigsten biologischen Funktionen. Schneckenschleimfiltrat enthält auch Glykolsäure, Kollagen, Chitosan, Allantoin, Elastin, Proteasen, Vitamine A, C, E, B6, В12 und andere nützliche Elemente.
in der Kosmetik
Auch schnecken werden bei kosmetischen Verfahren verwendet: Schnecken werden auf den menschlichen Körper abgesenkt, und nach einem taktilen Kontakt, wodurch der Schleim der Schnecke auf dem Körper bleibt, wird eine Wundheilung und verjüngende Wirkung beobachtet. Schneckenschleim hilft, die Produktion von Elastin und Kollagen zu verbessern, stellt die Mikrozirkulation des Blutes wieder her, verbessert den Allgemeinen Zustand der Haut und richtet den Teint aus. Kosmetische Formulierungen, die mit Schleim hergestellt werden, werden für Verfahren verwendet, deren Zweck es ist, die Haut wiederherzustellen und zu heilen.