F?r die Bewohner von Belarus sind die Schnecken meistens mit Trauben -, Garten-oder flussschnecken verbunden, die im Garten, entlang von Stra?en und in der N?he von Gew?ssern kriechen, haupts?chlich nach dem Regen. Bis vor kurzem konnte niemand annehmen, dass Schnecken auf Farmen angebaut werden k?nnen und sich erfolgreich mit dieser Art von Gesch?ftst?tigkeit besch?ftigen.
Es ist erw?hnenswert, dass heute die Kultur des Verzehrs von Schnecken, verarbeitetem Schneckenfleisch und schneckenkaviar auf dem Territorium der GUS-Staaten praktisch nicht entwickelt wird. Einzelf?lle des Kochens und Verzehrs von traubenschnecken zu Hause. F?r uns ist dieses Produkt «eine Seltenheit» und seine Verwendung ist auf der Ebene des Massenmarktes nicht ?blich. Heute k?nnen Gerichte aus Schnecken nur in ausgew?hlten Kategorien von Restaurants gefunden werden, die sich an die Produktion von Gerichten aus dem mediterranen Men? halten. Die wichtigsten M?rkte f?r Schnecken sind daher die L?nder der europ?ischen Union und Asien, wo die Schnecke als Delikatesse wahrgenommen wird und f?r Ihre einzigartigen ern?hrungsphysiologischen Eigenschaften gesch?tzt wird.
In der Tat hat die Schnecke ein Lagerhaus von n?tzlichen Spurenelementen und Eigenschaften. Lebende Schnecken werden in der Pharmazie und Kosmetologie verwendet, da der schneckenschleimextrakt einzigartige Eigenschaften hat, die die menschliche Haut g?nstig beeinflussen. Schneckenfleisch wird in der K?che verwendet, meistens wird aus Schnecken ein Franz?sisches Gericht «Escargo»zubereitet. Schneckenkaviar hat einen einzigartigen Geschmack, und sein Preis auf dem Markt erreicht das Niveau von schwarzem Kaviar.
So stellt sich heraus, dass die Schnecke klein ist, unauff?llig, und der nutzen davon kann nicht gez?hlt werden!